हरि चौधरी,

काठमाडौं – काजू एक पोष्टिक र स्वादिष्ट नट हो जसले स्वास्थ्य लाभ गर्दछ । तिनीहरु स्वास्थ बोसो, प्रोट्रीन, फाइबर, भिटामिन र खनिजहरु सहित आवश्यक पोषक तत्वहरुले भरिएको हुन्छन्, जसले तिनीहरुलाई सन्तुलित आहारको लागि थप उत्कृष्ट बनाउँछ । यसका केही मुख्य फाइदाहरु यहाँ उल्लेख गरिएको छ । 

१. हृदय स्वास्थ

काजूमा मोनोअनस्याचुरेटेड र पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याट हुन्छ, जुन मुटुको स्वास्थ्यमा सुधार गर्दछ । यी स्वस्थ बोसोले रगतमा LDL वा “खराब” कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न मद्दत गर्दछ, जुन हृदय रोगको लागि एक प्रमुख जोखिम कारक हो । काजू पनि म्याग्नेसियमको राम्रो स्रोत हो, जसले रक्तचाप नियमित गर्न र हृदयको कार्यलाई समर्थन गर्न महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ । 

२. मधुमेह रोकथाम

काजू खाँदा २ किसिमको मधुमेह हुने जोखिमलाई कम गर्न मद्दत गर्छ । किनभने काजूमा फाइबर र स्वस्थ बोसोको उच्च स्तर हुन्छ, जसले रगतमा चिनीको स्तरलाई नियन्त्रण गर्न र इन्सुलिन संबेदनशीलता सुधार गर्न मद्दत गर्दछ । जर्नल अफ न्युट्रिसनमा प्रकाशित एक अध्ययनले काजूलगायत नटहरु खाने मानिसहरुमा नट नखानेहरुको तुलनामा मधुमेह हुने सम्भावना कम देखाएको छ । 

३. हड्डी स्वास्थ्य

काजूमा म्याग्नेसियम, फस्फोरस र तामा लगायत स्वस्थ हड्डीहरु कायम राख्नका लागि धेरै खनिजहरु पाइन्छ । म्याग्नेसियम र फस्फोरस खनिज हड्डीको लागि आवश्यक छ, जबकि तामा कोलेजनको उत्पादनमा संलग्न छ । काजूको नियमित सेवनले स्वस्थ हड्डीलाई बलियो बनाउन र ओस्टियोपोरोसिसको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्छ । 

४. तौल व्यवस्थापन

काजूको उच्च क्यालोरीको बावजुद, वजन घटाने वा वजन व्यवस्थापन योजनाको लागि उपयोगी थप हुन सक्छ । किनभने तिनीहरुमा प्रोटीन र फाइबर धेरै हुन्छ, दुई पोषक तत्वहरुले भोक कम गर्न मद्दत गर्दछ । न्यूट्रिएन्ट्स जर्नलमा प्रकाशित एक अध्ययनले खाजाको रुपमा काजू खाएका मानिसहरुले उही संख्यामा क्यालोरी भएको कम फ्याट स्न्याक खानेहरुको तुलनामा भोक कम र पूर्णताको भावना बढेको देखाएको छ । 

५.मस्तिष्क कार्य

काजू धेरै पोषक तत्वहरुको राम्रो स्रोत हो जुन मस्तिष्कको कार्यका लागि महत्वपूर्ण हुन्छ, जसमा म्याग्नेसियम, जिंक र तामा लगायतका हुन्छन् । म्याग्नेसियम तंत्रिका आवेगहरुको प्रसारण र न्यूरोटांसमिटरहरुको नियमनको लागि आवश्यक छ, जबकि जिंक र तामा म्ल्ब् को संश्लेषण र न्यूरोट्रांसमिटरहरुको उत्पादनमा संलग्न छन् । काजू नियमित रुपमा खानेले संज्ञानात्मक कार्यलाई समर्थन गर्न र उमेर–सम्बन्धित संज्ञानात्मक गिरावटको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ । 

६. प्रतिरक्षा प्रणाली समर्थन

काजूमा भिटामिन ई सहित प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यलाई समर्थन गर्न महत्वपूर्ण पोषक तत्वहरु छन् । जिंक प्रतिरक्षा कोशिकाहरुको उत्पादन र प्रतिरक्षा कार्यको नियमनमा संलग्न छ, जबकि तामा र भिटामिन ईमा एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरु छन् जसले मद्दत गर्न सक्छ । कोशिकाहरुलाई फ्री रेडिकलहरुबाट हुने क्षतिबाट बचाउँछ । काजू नियमित रुपमा खाँदा प्रतिरक्षा कार्यलाई समर्थन गर्न र संक्रमण तथा रोगहरुको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ । 

अन्तमा, काजू एक पोषक तत्व युक्त नट हो जसले स्वास्थ्य लाभहरुको विस्तृत श्रृंखला प्रदान गर्दछ । तिनीहरुले मुटुको स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्न, मधुमेह रोक्न, स्वस्थ हड्डीहरु कायम राख्न, तौल व्यवस्थापन गर्न, मधुमेह रोक्न, मस्तिष्कको कार्यलाई समर्थन गर्न र प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्य बढाउन मद्दत गर्न गर्छ  । काजूका फाइदाहरु लिनको लागि, तिनीहरुलाई सन्तुलित आहारमा खाजाको रुपमा वा सलाद, फ्राईहरु, वा ट्रेल मिक्सहरु जस्ता रेसिपीका रुपमा समाबेश प्रयोग गर्नु पर्दछ ।